Eveeeeeeet bol malzemos kıvamında dışarıda satılanlara taş çıkartacak hatta ve hatta dışarıdaki pizzalardan vazgeçirecek bir tarif dahaaa... :)
Eşime geçenlerde o iş yerindeyken mesaj attım, akşama ne yapayım diye. Hatta pizza yapasım var yapayım mı diye.... hay nerden dedim :) hamuru ince olsun, kaşarı bol olsun, mantar olsun, sucuk olsun, malzemesi bol olsun.. mesajın devamını okuyamadım artık :) neyse ki benim gibi biriyle evli deee tıpkı pizzacılar gibi tam da istediğini yapan bir eşi var :D
Evet geliyoruz pizzanın tarifine parmakları yemek garanti ;) 2 orta boy fırın tepsisi kadar pizza çıkmakta verdiğim bu tarifle. Başlıyorum:
Hamuru için
-250 ml süt
-4 bardak un
-1 pkt Dr. Oetker kuru maya
-60 gr tereyağı
-1 çırpılmış yumurta
-yarım tatlı kaşığı şeker
-yarım tatlı kaşığı tuz
Sos için
-1-2 yemek kaşığı domates salçası
-1-2 yemek kaşığı ketçap
-2-3 yemek kaşığı z.yağı
-2-3 yemek kaşığı su
-Kekik, nane, k.biber, tuz
Pizza malzemeleri
-Kaşar peyniri
-Sosis
-Salam
-Sucuk
-Mısır
-Mantar
-Kabukları soyulmuş doğranmış domates
-Dilimlenmiş zeytin (Bu marketlerde çekirdeği olmayan biberli zeytinler var onlar çok ideal)
-Biber
-Soğan
Bunlara tabii ki istediğinizi ekleyebilir, bunlardan istediğinizi de çıkartabilirsiniz. Geliyoruz yapım aşamasına
Yapılışı
Hamuru için önce toz malzemeleri karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Ununu yavaş yavaş ekleyin ki ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru yarım ya da 1 saat ılık bir yerde üzerine ılık bir bez örtüp dinlendirin.Bu sırada malzemeleri ve sosunu hazırlayın. Sosu için de tüm malzemeleri karıştırın. Malzemeleri de doğrayın.
Hamur dinlendikten sonra 2 parçaya ayır.( ben fırın tepsisinde yaptığım için 2 ye ayırdım. Siz isterseniz kelepçeli kek kalıplarınız varsa hamuru onun kadar açın. Kenarlarından fazlalığı kesip üzerine malzemeleri koyup kelepçesini çıkarın fırına öyle verin yuvarlak yapmak istiyorum diyorsanız.) Hamurların üzerlerine sosu yumurta fırçası yardımıyla sürün, rendelediğiniz kaşar peynirinin bir kısmını serpin. Dilediğiniz malzemeyi üzerine koyun ve 180 derecede pizzanızı hamur kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin kaşarlar eriyince fırından çıkartıp birr güzel afiyetle yiyebilirsiniz.......
AFİYET OLSUN PARMAKLARA DİKKAT :D
