Esra'nın Çeyiz Bohçası ;)

ESRA'DAN MUHTEŞEM BİR LEZZET; 'ESRA'NIN ÇEYİZ BOHÇASI'

MALZEMELER

-400 gr kemikleri ayıklanmış tavuk pirzola

-1 adet soğan

-1 yemek kaşığı salça

-1 yemek kaşığı ketçap

-garnitür

-tuz

-nane

-k.biber

-kimyon

-kekik

Beşamel sos için;-2 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı un

-1,5 su bardağı süt

-tuz

-Ve üzeri için kaşar

YAPILIŞI

-Tavuk pirzolayı küp şeklinde doğruyoruz ve yağsız bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz. 

-Daha sonra blenderdan geçirilen yada ufak ufak doğranan soğanı tavaya ekliyoruz. 

-Soğanlar iyice öldürüldükten sonra salça ve ketçapta tavaya ilave edilerek kavurma işlemine 

devam ediyoruz. 

-Hemen ardından yarım kavanoz garnitür ve baharatları ilave edip bir iki dakika 

kadar kavurduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.

-Daha sonra beşamel sosun yapımına geçiyoruz. Tereyağında belirtilen miktardaki unu

kavurup sütü ilave ederek bir yandan da sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar bu işlemi

sürdürüyoruz. En son tuzumuzu ilave edip ve ocağın altını kapatıyoruz.

-Bu işlemlerden sonra;

-1 adet yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz. Yufkaları teker teker kaseye yerleştiriyoruz. Kaseye  

yerleştirdğiimiz yufkaların kenarlarındaki fazlalıkları kopartıyoruz ve kasenin içine koyuyoruz.

-Kaseye aldığımız yufkaların içine malzemeyi koyduktan sonra yufkanın kenarlarını 

kapatıyoruz. Tepsiye ters koyuyoruz. Her bir hazırladığımız bohçanın üzerine beşamel sosu 

paylaştırıyoruz ve 190 derecelik fırına atıyoruz. Üzeri pembeleşmeye başlayınca fırından 

çıkarılıp kaşar peynirleri atılır ve tekrar kızarınca fırından alınır, servise hazır hale getirilir.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN :))))